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世界最贵的咖啡居然是猫拉出来了,猫屎咖啡你了解多少?

时间:2023-05-19 01:54:20 | 浏览:176

位于热带地区的印度尼西亚的气候十分适合咖啡的种植,当地种植园也大规模种植这种经济作物,不过有一种当地土生土长的麝香猫却成了咖啡种植业者的敌人。这种麝香猫属于杂食动物,有着尖尖的嘴巴,深灰色的皮毛,它喜欢挑选咖啡树上最成熟香甜、饱满多汁的咖啡

位于热带地区的印度尼西亚的气候十分适合咖啡的种植,当地种植园也大规模种植这种经济作物,不过有一种当地土生土长的麝香猫却成了咖啡种植业者的敌人。这种麝香猫属于杂食动物,有着尖尖的嘴巴,深灰色的皮毛,它喜欢挑选咖啡树上最成熟香甜、饱满多汁的咖啡果实当做食物。

后来当地的农民发现,麝香猫吃下咖啡果实之后,它只能消化外面的果肉,坚硬无比的咖啡原豆随后被麝香猫的消化系统原封不动地排出体外。这样的消化过程让咖啡豆产生了无与伦比的神奇变化,风味独特,味道特别香醇,丰富圆润的香甜口感也是其他咖啡豆所无法比拟的。

这是由于麝香猫的消化系统破坏了咖啡豆中的蛋白质,让咖啡的苦味少了许多,进而增加了圆润的口感,这种咖啡被称为猫屎咖啡。

野生麝香猫显然更善于挑选好的咖啡果实,从而让猫屎咖啡有着卓尔不凡的特点。由于生产这种猫屎咖啡的并不是人类,而是野生动物,所以它成了世界上产量最少的咖啡,全球年产量不超过400千克。物以稀为贵,加上这种咖啡确实口味醇香,一袋50克包装的猫屎咖啡豆价值1500元人民币,只能泡3杯到4杯咖啡。折算下来,一杯售价约为400元人民币。

也有印度尼西亚人想要通过人工饲养麝香猫,投喂咖啡豆的方式来增加猫屎咖啡的产量,但是这样生产出来的咖啡,口味大打折扣,所以只好作罢。因此直到现在,猫屎咖啡依旧是世界上产量最少、价格最贵的咖啡。

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