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揭秘比猫屎咖啡还要贵的咖啡,看你还喝得起吗?

2023-05-19 05:03:18 169

摘要:猫屎咖啡曾经红极一时,其实现在越来越多的创意美食家开始异想天开研究各式粪便咖啡,由知名酒店研发的象粪咖啡袭来,人类驾驭得了吗?黑色象牙咖啡(Black Ivory Coffee)又名“象粪咖啡”,是用泰国象消化并排泄出的咖啡豆磨制的咖啡,生...

猫屎咖啡曾经红极一时,其实现在越来越多的创意美食家开始异想天开研究各式粪便咖啡,由知名酒店研发的象粪咖啡袭来,人类驾驭得了吗?黑色象牙咖啡(Black Ivory Coffee)又名“象粪咖啡”,是用泰国象消化并排泄出的咖啡豆磨制的咖啡,生产于金三角亚洲象基地。大象体内的酶在消化过程中分解豆中的蛋白质,因而使之几乎没有普通咖啡的苦味。

加拿大咖啡商人丁金(Blake Dinkin)利用大象粪便,制作出号称全球最贵的象屎咖啡,一杯价格可达434元人民币。泰国北部一间度假村,是售卖这象屎咖啡的唯一地点。

象屎咖啡又称黑象牙咖啡,有喝过的民众表示,象屎咖啡味道较温和,反而没任何像大便的味道。据指,象屎咖啡的来源,是让大象吃下咖啡豆,咖啡豆通过动物肠胃后,蛋白质会经过酵素分解,减低苦味。象屎咖啡卖这么贵,因每33磅咖啡豆只能制出1磅象屎咖啡,非常珍贵。

由于供应量极其有限,所以只在世界上少数的五星级酒店销售,且价格不菲。2013年8月,黑色象牙咖啡正式击败印度尼西亚的麝香猫咖啡(猫屎咖啡),成为全球最贵的咖啡。

文章整理自网络

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