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囚禁终生「逼吃咖啡豆」!揭露麝香猫咖啡:全球最贵,未必最好喝

2023-05-19 08:09:36 428

摘要:麝香猫咖啡往往要价不斐,也并非每间咖啡店都能轻易买到,一杯要价80美金是基本价。有的人俗称麝香猫咖啡为「猫屎咖啡」,其实麝香猫不是猫,它以印尼「椰子狸」的粪便作为生产原料,当椰子狸吃下咖啡果实后,咖啡豆会在它的腹内发酵、退壳,藉由椰子狸的胃...

麝香猫咖啡往往要价不斐,也并非每间咖啡店都能轻易买到,一杯要价80美金是基本价。

有的人俗称麝香猫咖啡为「猫屎咖啡」,其实麝香猫不是猫,它以印尼「椰子狸」的粪便作为生产原料,当椰子狸吃下咖啡果实后,咖啡豆会在它的腹内发酵、退壳,藉由椰子狸的胃消化酵素产生胺基酸,进而让咖啡豆的苦涩味降低。

因咖啡豆在麝香猫的肚里无法消化,商人们会搜集椰子狸的粪便挑出咖啡豆清洗、烘干、技术提炼,就成为价值连城的「麝香猫咖啡豆」,随着商人的行销手法、哄抬价格以及宣传,「猫屎咖啡」名声远播。

然而,大众却忽略了幕后真相,也就是椰子狸的苦境!商人们为了获得大量的麝香猫咖啡豆、以应付庞大的市场需求,会到野外捕捉野生的椰子狸,接着将它们囚禁终生,并每天喂食大量的咖啡果实。

可怜的椰子狸既失去自由,也失去健康。事实上,野生椰子狸吃的食物多元,包含虫子、爬虫类、各种热带水果,然而,一旦被人类囚禁后,只能终生吃咖啡果实,且不少咖啡制造商转型为观光工厂后,为了吸引更多游客和椰子狸互动,逼迫椰子狸在狭窄的铁笼里生活、在白天保持清醒。但其实椰子狸是夜行性的动物…这样极差、恶劣的待遇,迫使那些被囚禁的椰子狸常有压力、恐惧过大的现象,经常在笼子里乱撞自残。

2016年,牛津大学和世界动物保护组织人员,发表一项研究,研究人员实地评估峇里岛咖啡种植园中麝香猫的生活环境,发现农民们和咖啡园厂商,几乎都把椰子狸关在窄小的笼子里,椰子狸经常沾染到自己尿液和粪便,环境相当脏乱,更有些椰子狸因摄取过多咖啡因,表现出亢奋又焦躁不安的精神状态。

对于「猫屎咖啡是否真的比较高贵、比较好喝」这项大众迷思,有专家表示,「答案是未必!许多业者藉由话题吵高话题和价格,唯独因麝香猫咖啡难以量产,所以使得价格高昂。」

世界各地已有不少爱喝咖啡的人发起「拒喝麝香猫咖啡」的运动,特别是那些藉由囚虐椰子狸来赚钱的商人们!

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