欧易

欧易(OKX)

国内用户最喜爱的合约交易所

火币

火币(HTX )

全球知名的比特币交易所

币安

币安(Binance)

全球用户最多的交易所

网红咖啡店推荐丨新手必备咖啡知识(2)

2023-05-19 09:04:06 41

摘要:咖啡是一门艺术,更是一种生活态度。对于一个热衷于咖啡的人来说,它已经成了生活中必不可少的一部分。当它和各种美好的事物组合在一起时,还被赋予了更多艺术文化内涵。世界三大咖啡有蓝山咖啡、琥爵咖啡、猫屎咖啡。现今的咖啡约100多种,都是由阿拉比卡...

咖啡是一门艺术,更是一种生活态度。对于一个热衷于咖啡的人来说,它已经成了生活中必不可少的一部分。当它和各种美好的事物组合在一起时,还被赋予了更多艺术文化内涵。

世界三大咖啡有蓝山咖啡、琥爵咖啡、猫屎咖啡。现今的咖啡约100多种,都是由阿拉比卡种、罗布斯达种以及利比里卡种这3大原种而来的。

不了解怎样喝咖啡的小白,某些速溶混合咖啡粉是再好不过的选择。一杯热水一倒完事。作为一个咖啡死忠粉,喝咖啡更多的是一种仪式感。因此从购买咖啡豆,磨豆,冲泡咖啡都要自己亲力亲为,生怕错过一丝的醇香。下面为大家介绍几个比较著名的咖啡产地。

第一名埃塞俄比亚:咖啡的本初之味

埃塞俄比亚是著名的阿拉比卡咖啡豆的诞生地,在所有产区中,以希达莫和耶加雪菲最为出众。埃塞俄比亚咖啡多为水洗豆,花香浓郁,顺滑细微,还有浓烈巧克力味和果香味。

在自然野生环境下生长的埃塞俄比亚咖啡被称作“旷野的咖啡”,保留着咖啡豆最原始、最自然的味道,具有对风土最直接和充分的表达。其浓郁和复杂的果香令它几乎在一夜之间暴红国际,成为行家的追捧对象,价格不菲。

第二名肯尼亚:永生难忘初体验

最专业的咖啡师会告诉你肯尼亚是咖啡中的上品,风味明显:有柠檬的酸味,香甜的水果味、浓醇的巧克力味。肯尼亚的咖啡历史并不长,20世纪初开始引进阿拉比卡咖啡品种,后来更多培育来自巴西的品种。

第三名哥伦比亚:探索多样性

哥伦比亚咖啡(Cafe de Colombia)产地为哥伦比亚,是少数冠以国名在世界上出售的单品咖啡之一。哥伦比亚被认为是南美洲最好的咖啡生产区,出产的咖啡风味明亮、果香浓郁、富有活力。哥伦比亚拥有一些世界上最理想的咖啡种植土壤。

第四名危地马拉:新贵加冕

危地马拉咖啡,产于危地马拉,此豆属于波旁种的咖啡豆,是酸味较强的品种之一,味道香醇而略具野性,最适合用来调配成混合咖啡。危地马拉的咖啡以其独特风格,在近些年跻身世界咖啡名产区之列。

第五名哥斯达黎加:有山有水有咖啡

哥斯达黎加多火山土(微酸,非常肥沃),造就了口感平衡、柔滑、芳香的咖啡。其咖啡生产者专注于培植和加工特定品种的咖啡豆,在工艺上精益求精,其精品咖啡在国际市场上享有盛誉。

下面主要介绍一下最出名产区埃塞俄比亚生产的黄金豆。

耶加雪菲(精品):耶加雪菲附属于西达摩产区,由于其独特的风味,所以被单独分了出来,价格略贵。

西达莫(精品):风味近似耶加雪菲,精致水洗或日晒的西达莫,同样的有花香与橘香,身价不输耶加雪菲。

林姆(精品):产量较少,主要外销欧美市场,台湾地区不容易买到,但是欧美很受欢迎,有水洗、日晒和半水洗三种处理法。

哈拉(精品):风味上哈拉咖啡素以其特别的杂香出名,如果哈拉的瑕疵豆能挑选干净,很容易喝到莓果香,略带令人愉悦的发酵杂香味。她与耶加雪菲并列双星。

金玛:这是埃塞俄比亚咖啡产量最大的产区,占出口的1/3。水洗精品金玛,虽然没有耶加雪菲的橘香与花韵,味谱也是相当的干净剔透,与中美洲精品相似。

伊鲁巴柏:豆粒明显大于耶加雪菲与西达莫,果酸味偏低,黏稠度佳,风味平衡,此地咖啡多半运到金玛混合,少见独立出售。

金比,列砍提:此区有日晒与水洗豆,豆相近似哈拉的长身豆,亦有少量精品级颇受欧美欢迎。大部分被誉为穷人的哈拉,果酸与水果味由于伊鲁巴柏,风味明亮。

铁比,贝贝卡:两地均有野生咖啡,产量不高,风味迥异于哈拉和耶加雪啡,果酸低是最大的特色,适合做配方豆。

塔纳湖畔:湖区林立的东正修教道院、教堂、宗教壁画与神话,造就世上最有“神味”的咖啡。

以上是这期关于咖啡的一小知识,接下来先推荐三家网红咖啡给你喝+拍。

fine cafe&canteen

一家不起眼的小店,一楼排队等候二楼就餐。作为网红店十足的圈了一波少女粉。

地址:乌鲁木齐中路192号

Akimbo cafe

是拍照以及vlogger的打卡圣地,咖啡呢中看不中喝。拍照前是各位ins女王的追捧对象,拍完后马桶见。

地址:愚园路1018号

In Dough We Trust

没错这就是那家提拉米苏看心情那家店,是我见过最不规整的提拉米苏,咖啡中规中矩,最后周末排队就完事了。

地址:永康路86号

写了这么多,欢迎关注评论。收藏也要记得点赞!!

版权声明:本站所有文章皆是来自互联网,如内容侵权可以联系我们( 微信:bisheco )删除!
友情链接